§ 05
Coffee strength — Golden Cup
Hvor mange gram kaffe skal jeg bruge til en given mængde vand for at ramme en anerkendt styrke-standard?
Answer: Specialty Coffee Association's Golden Cup-standard angiver et brygforhold på ca. 55 g kaffe pr. liter vand (±10 %) for en velbalanceret kop filterkaffe. Beregneren regner din egen vandmængde om til den kaffemængde, standarden anbefaler — du kan selv justere styrken inden for det anbefalede spænd. Den erstatter ikke kværnindstilling, vandkvalitet eller bryggetid, som også påvirker smagen.
Formula
kaffemængde (g) = vandmængde (l) × styrke (g/l)
SCA's Golden Cup-standard anbefaler ca. 55 g kaffe pr. liter vand (±10 %), svarende til et brygforhold på omkring 1:18
Eksempel: 1 l vand × 55 g/l = 55 g kaffe
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| vandmaengde_liter | Vandmængde | l |
| styrke_g_pr_liter | Desired strength | g/l |
| = | Kaffemængde | g |
| = | Antal kopper (à 150 ml) | kopper |
Gyldighed og kilde
- Source
- SCA Golden Cup-standard · 55 g/l ±10 %
Gælder ikke når
- Baseret på Specialty Coffee Association's offentliggjorte 'Coffee Standards' (Golden Cup). Andre brygmetoder (espresso, presskande) bruger andre forhold — dette er filterkaffe-normen.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Vandmængde1 l
- Desired strength55 g/l
Giver
- Kaffemængde55.0 g
- Antal kopper (à 150 ml)6 kopper
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.