§ 01
Filling capacity of the casing
Hvor mange kg pølsefars rummer denne tarm?
Answer: Beregneren behandler tarmen som en cylinder og finder dens rumfang ud fra kaliber (indre diameter) og længde. Du angiver selv en fyldningsgrad, fordi en tarm i praksis ikke fyldes 100 % ud. Resultatet ganges med farsens densitet for at få vægten i kg.
Formula
vægt = PI * r² * L * fyldningsgrad * densitet
r = kaliber/2 i cm, L = længde i cm; volumen i cm³ deles med 1000 for liter/kg
Densitet for fersk pølsefars ligger typisk omkring 1,03 g/ml (vand ≈ 1,00).
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| kaliber | Kaliber (indre diameter) | mm |
| laengde | Tarmlængde | m |
| fyldningsgrad | Filling ratio | % |
| densitet | Farsens densitet | g/ml |
| = | Mængde fars i tarmen | kg |
| = | Geometrisk rumfang (100 % fyldt) | liter |
Gyldighed og kilde
- Source
- Geometri (cylindervolumen)
Gælder ikke når
- Fyldningsgrad er ikke en fast konstant: en løst snoet pølse fyldes mindre end en stramt stoppet. En 28/30 mm tarm på 90 m rummer i handelen ca. 40 kg fars, hvilket svarer til ~65 % fyldning — derfor er det standardværdien her.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Kaliber (indre diameter)29 mm
- Tarmlængde90 m
- Filling ratio65 %
- Farsens densitet1.03 g/ml
Giver
- Mængde fars i tarmen39.8 kg
- Geometrisk rumfang (100 % fyldt)59.4 liter
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.