Skip to content
Discebo

§ 01

Energy content of a meal

Hvor mange kJ og kcal indeholder måltidet?

Answer: Beregneren udregner energiindholdet i en portion mad ud fra mængden af protein, kulhydrat og fedt. Den bruger de officielle Atwater-faktorer, som er de samme energiomregningstal, der står på varedeklarationer i EU.

Formula

Energi (kJ) = protein x 17 + kulhydrat x 17 + fedt x 37

Atwater-faktorer: protein 17 kJ/g, kulhydrat 17 kJ/g, fedt 37 kJ/g. 1 kcal = 4,184 kJ. Alkohol og kostfibre er ikke medregnet.

Symboler og enheder i formlen
SymbolMeaningUnit
proteinProteing
kulhydratCarbohydrateg
fedtFatg
=EnergykJ
=Energykcal

Gyldighed og kilde

Source
Atwater-faktorer (EU)

Gælder ikke når

  • Faktorerne er gennemsnitstal til varedeklarationer (jf. EU-forordning 1169/2011). De passer ikke 1:1 på rene enkeltvarer.

Worked example

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

  • Protein20 g
  • Carbohydrate50 g
  • Fat10 g

Giver

  • Energy1,560 kJ
  • Energy373 kcal

Members only

The calculator itself is locked

Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.

Create free user →Log in

Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.