§ 11
Portioning of cuts
Hvor mange koteletter kan jeg skære, og hvad vejer de i snit?
Answer: Når du skærer en kam eller mørbrad op i skiver af en bestemt tykkelse, bestemmer længden hvor mange emner du får. Beregneren finder antal skiver, den gennemsnitlige vægt pr. styk og hvor meget der er tilovers. Den tager ikke højde for fraskær i enderne.
Formula
Antal skiver = nedrund( længde(mm) / skivetykkelse )
Vægt pr. skive = samlet vægt / antal skiver
Rest = længde − antal skiver × skivetykkelse
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| laengde_cm | Udskæringens længde | cm |
| skive_mm | Skivetykkelse | mm |
| total_vaegt_g | Total weight | g |
| = | Antal skiver/koteletter | stk |
| = | Vægt pr. skive (ca.) | g |
| = | Rest i enden (spild) | mm |
Gyldighed og kilde
- Source
- Geometry
Gælder ikke når
- Ren geometri — den antager jævn tykkelse og ser bort fra pareringstab i enderne. Portionsvægt varierer med udskæringens form.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Udskæringens længde35 cm
- Skivetykkelse20 mm
- Total weight2,500 g
Giver
- Antal skiver/koteletter17 stk
- Vægt pr. skive (ca.)147 g
- Rest i enden (spild)10 mm
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.