§ 14
Sausages: number and casing consumption
Hvor mange pølser får jeg, og hvor meget tarm skal jeg bruge?
Answer: Ud fra farsmængden og hvor tung hver pølse skal være, finder beregneren antal pølser, det samlede tarmforbrug og længden pr. pølse. Fyldmængden pr. meter tarm afhænger af kaliberet — brug tarmleverandørens data. Den erstatter ikke en optælling efter stopning.
Formula
Antal pølser = nedrund( farsvægt(g) / vægt pr. pølse )
Tarmforbrug = farsvægt(g) / fyld pr. meter
Længde pr. pølse = vægt pr. pølse / fyld pr. meter (omregnet til cm)
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| fars_kg | Farsmængde | kg |
| poelse_g | Vægt pr. pølse | g |
| fyld_g_pr_m | Fars pr. meter tarm (kaliber) | g/m |
| = | Antal pølser | stk |
| = | Tarmforbrug i alt | m |
| = | Længde pr. pølse (ca.) | cm |
Gyldighed og kilde
- Source
- Geometri / forholdsregning
Gælder ikke når
- Vejledende. Fyld pr. meter afhænger af tarmkaliber og hvor hårdt der stoppes — brug tarmleverandørens data, og regn lidt ekstra tarm til svind og knuder.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Farsmængde10 kg
- Vægt pr. pølse120 g
- Fars pr. meter tarm (kaliber)250 g/m
Giver
- Antal pølser83 stk
- Tarmforbrug i alt40.0 m
- Længde pr. pølse (ca.)48.0 cm
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.