§ 10
Gelatine dosage for jelly
Hvor mange gram og blade gelatine skal jeg bruge til min mængde væske?
Answer: Gelatine (husblas) doseres i gram pr. liter væske efter, hvor fast en gelé skal være. Beregneren finder den samlede gelatinemængde og omregner til antal blade ud fra bladvægten på din pakke. Den erstatter ikke producentens egen doseringsvejledning, som varierer mellem mærker og bloom-styrke.
Formula
Gelatinemængde (g) = væskemængde (liter) × dosis (g/l).
Typisk dosis: blød gelé ca. 12 g/l, standard ca. 20 g/l, fast/skæreholdbar ca. 30 g/l (producentdata, fx Dr. Oetker/Ekströms husblas-vejledning).
Antal blade = gelatinemængde / vægt pr. blad — et gelatineblad vejer typisk ca. 1,7 g, men det varierer mellem mærker.
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| vaeske_ml | Spray volume | ml |
| dosis_g_pr_l | Ønsket konsistens | — |
| blad_vaegt_g | Vægt pr. gelatineblad (fra pakken) | g |
| = | Gelatine i alt | g |
| = | Antal gelatineblade | stk |
Gyldighed og kilde
- Source
- Producentdata (husblas-/gelatine-dosering)
Gælder ikke når
- Vejledende — dosér altid efter den konkrete producents anvisning, da bloom-styrke og bladvægt varierer mellem mærker.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Spray volume500 ml
- Ønsket konsistens20
- Vægt pr. gelatineblad (fra pakken)1.70 g
Giver
- Gelatine i alt10.0 g
- Antal gelatineblade5.9 stk
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.