Råvarepris i procent af salgspris
Food cost er råvareprisen som andel af salgsprisen (ekskl. moms). Indtast råvarepris og salgspris og få food cost-% og dækningsbidrag.
Input
Result
Formula
food cost % = råvarepris ÷ salgspris × 100
dækningsbidrag = salgspris − råvarepris
Restauranter sigter typisk efter en lav food cost-%, men det rette niveau afhænger af koncept og råvarer.