§ 03
Energy in a portion
Hvor mange kJ og kcal er der i portionen?
Answer: Beregneren ganger hvert næringsstofs vægt med sin fysiologiske brændværdi (Atwater-faktor) og lægger sammen til portionens samlede energi i kJ. Energien omregnes til kcal ved at dele med 4,184.
Formula
energi (kJ) = protein × 17 + kulhydrat × 17 + fedt × 37 + alkohol × 29
energi (kcal) = energi (kJ) / 4,184
Atwater-faktorerne (17, 17, 37, 29 kJ/g) er de officielle fysiologiske brændværdier, der bruges i EU's mærkningsregler og i Danmarks fødevaredatabase Frida. 1 kcal = 4,184 kJ.
| Symbol | Meaning | Unit |
|---|---|---|
| protein | Protein | g |
| kulhydrat | Carbohydrate | g |
| fedt | Fat | g |
| alkohol | Alcohol | g |
| = | Energy | kJ |
| = | Energy | kcal |
Gyldighed og kilde
- Source
- Atwater-faktorer (EU / Frida)
Gælder ikke når
- Kostfibre regnes særskilt (8 kJ/g i EU-mærkning) og er ikke med her. Indtast næringsstoffer pr. portion — brug evt. opskala-beregneren til at finde mængder pr. portion først.
Worked example
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
- Protein20 g
- Carbohydrate30 g
- Fat10 g
- Alcohol0 g
Giver
- Energy1,220 kJ
- Energy292 kcal
Members only
The calculator itself is locked
Create a free user account to unlock all articles, calculators, templates and range — and get access to quizzes and classes. It takes less than a minute: name, email and a password. No payment card.
Want to try something first? See what you can use without an account — the junior zone, the encyclopedia, the videos and more.